{"id":3807,"date":"2015-10-18T17:51:18","date_gmt":"2015-10-18T16:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/?p=3807"},"modified":"2015-11-11T17:57:55","modified_gmt":"2015-11-11T16:57:55","slug":"la-propina-esta-en-crisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/2015\/10\/18\/la-propina-esta-en-crisi\/","title":{"rendered":"La propina est\u00e0 en crisi"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/files\/2015\/11\/780_0008_5387644_20151018_PRE_Propina_en_crisi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/files\/2015\/11\/780_0008_5387644_20151018_PRE_Propina_en_crisi-300x169.jpg\" alt=\"780_0008_5387644_20151018_PRE_Propina_en_crisi\" width=\"300\" height=\"169\" class=\"alignleft size-medium wp-image-3808\" srcset=\"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/files\/2015\/11\/780_0008_5387644_20151018_PRE_Propina_en_crisi-300x169.jpg 300w, https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/files\/2015\/11\/780_0008_5387644_20151018_PRE_Propina_en_crisi-150x84.jpg 150w, https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/files\/2015\/11\/780_0008_5387644_20151018_PRE_Propina_en_crisi-1024x575.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> El magnat de la restauraci\u00f3 Danny Meyer ha decidit eliminar les propines a la seva cadena de 13 restaurants, tots a la ciutat de Nova York. En comptes d\u2019aix\u00f2 aposta per apujar els sous als seus treballadors i oferir-los un programa de promoci\u00f3 laboral atractiu. La iniciativa no \u00e9s pas menor, ja que ha causat una tempesta considerable en el sector de la restauraci\u00f3 novaiorqu\u00e8s, on el costum de la propina est\u00e0 tan arrelat que en les taules salarials els empleats de sala i els cambrers cobren un sou fix baix perqu\u00e8 ja es compta que amb les gratificacions dels clients acaben guanyant una bona picossada.<br \/>\nAcabi com acabi l\u2019assumpte a la ciutat nord-americana, i es propagui o no, el tema de les propines als restaurants \u00e9s un dels anacronismes m\u00e9s curiosos d\u2019aquest nostre modern\u00edssim segle XXI. T\u00e9 un no s\u00e9 qu\u00e8 de regust classista, de condescend\u00e8ncia, de recompensa al servilisme. Normalment no dono mai propina si no \u00e9s petita. \u00c9s a dir, si em retornen una pe\u00e7a petita d\u2019aquelles que a la butxaca em fan m\u00e9s nosa que servei. Per la resta, els preus abusius que es cobren segons on i segons per quin servei ja semblen portar inclosa no nom\u00e9s la propina sin\u00f3, en alguns casos, fins i tot el prorrateig de la paga doble.<br \/>\nEl que resulta curi\u00f3s \u00e9s que aquest costum de les propines no s\u2019hagi est\u00e8s cap a altres sectors professionals o que, si hi estava arrelat, com en el cas dels acomodadors o la famos\u00edssima iguala dels metges, o la professi\u00f3 ha anat desapareixent i ara tothom s\u2019acomoda sol, o aquesta mena d\u2019impost revolucionari m\u00e8dic ha passat a millor vida tret d\u2019alguns casos testimonials reminisc\u00e8ncies de temps passats.<br \/>\nLa propina, tanmateix, no desapareixer\u00e0 pas en una de les formes en realitat m\u00e9s esteses que existeix. No es diu pas propina, es diu amb IVA o sense IVA. L\u2019economia submergida ve a ser la sublimaci\u00f3 de la propina, el descontrol de la retribuci\u00f3 i la pr\u00e0ctica de sobresou m\u00e9s intr\u00ednseca de la societat meridional.<br \/>\nN\u2019hi ha molts que detesten la corrupci\u00f3 i blasmen els pol\u00edtics que han de seure al banc dels acusats per martingales, per\u00f2 quan ve el lampista a casa i els diu si volen factura o no, l\u2019opini\u00f3 sobre el defraudador t\u00e9 tend\u00e8ncia a esvair-se. I, de propina, hi deixen la pr\u00f2pia integritat. <strong><em>(Publicat a Pres\u00e8ncia el 18 d&#8217;octubre de 2015)<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El magnat de la restauraci\u00f3 Danny Meyer ha decidit eliminar les propines a la seva cadena de 13 restaurants, tots a la ciutat de Nova York. En comptes d\u2019aix\u00f2 aposta per apujar els sous als seus treballadors i oferir-los un programa de promoci\u00f3 laboral atractiu. La iniciativa no \u00e9s pas menor, ja que ha causat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[281,201],"tags":[294,5409],"class_list":["post-3807","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ni-tu-ni-vos","category-presencia","tag-nitunivos","tag-presencia"],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3807"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3809,"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3807\/revisions\/3809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elpunt.cat\/carlesribera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}