Aquest matí m’he retrobat amb un video de Youtube que vaig veure fa gairebé un any. Es tracta del trailer del documental de Jean-Paul Jaud on es parla dels efectes que els aliments transgènics tenen en la salut humana. i on s’explica la història Barjac a Gard (un poble de França), on el seu alcalde, Édouard Chaulet, va decidir enfrontar-se de manera directa a la indústria alimentària actual, creant la primera escola biològica de tot l’estat francès.
Segons aquest documental, els nostres fills seran la primera generació que viurà menys que els seus pares i amb menys salut degut a la gran quantitat de toxines que ingereixen a través de l’alimentació.Les conseqüències que els aliments transgènics tenen sobre la salut no són noves. Tampoc són nous els efectes que té en l’economia a nivell mundial el fet que els pagesos hagin de comprar llavors noves cada temporada i no puguin sembrar les llavors obtenides de les pròpies collites ja que no produirien fruit i, a vegades, no fan ni llavors.
Ha arribat el moment del canvi. Fa temps que en sentim parlar d’aquests efectes, i només en parlem quan la noticia salta als mitjans. Després ens afanyem a oblidar-ho ja que és més fàcil viure en l’engany. Hem de fer un pas endavant cap a la nostra salut i cap a la dels nostres fills facilitant-los una alimentació sana. Tota la informació està, per llei, al nostre abast en l’etiquetatge dels aliments. Si rebutgem en blog els aliments tòxics, produirem un canvi en el mercat.
