Arxiu d'etiquetes: herbes

Suprema de lluç amb salsa de tarongina

Publicat el 7 juliol 2012 per Iolanda Bustos

Els grecs consideraven la tarongina una planta mel•lífera. Per això la van anomenar melissophyllon, paraula composta que vol dir mélisa (abella) i phýllon (fulla). El seu nom científic és Melisa officinalis L. ; en català també se l’anomena tarongí, citronella, … Continua llegint →

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Suprema de lluç amb salsa de tarongina

Fulles de borraina cruixents, farcides de bacallà i mel

Publicat el 17 febrer 2012 per Iolanda Bustos

La Borraina o borratja, és una planta d’aspecte molt aspre, però realment fina de gust. El més habitual és consumir les fulles i tiges bullides com qualsevol altre verdura, en sopes, truites… A la zona de Navarra la cultiven, però … Continua llegint →

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Fulles de borraina cruixents, farcides de bacallà i mel

Amanida de maduixetes, recuit i aire de tarongina

Publicat el 4 juny 2011 per Iolanda Bustos

Més flors, herbes i fruits silvestres a www.iolandabustos.com [Youtube]-ypTCT_Qtp4[/Youtube]

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Amanida de maduixetes, recuit i aire de tarongina