Arxiu d'etiquetes: restaurant

Suprema de lluç amb salsa de tarongina

Els grecs consideraven la tarongina una planta mel•lífera. Per això la van anomenar melissophyllon, paraula composta que vol dir mélisa (abella) i phýllon (fulla). El seu nom científic és Melisa officinalis L. ; en català també se l’anomena tarongí, citronella, … Continua llegint

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Suprema de lluç amb salsa de tarongina

Espatlla de xai amb aranyons

El Patxaran és una beguda molt coneguda, però tothom coneix el fruit que s’utilitza per elaborar-la? són els aranyons, el fruit del Prunus spinosa L. ; amb aquests fruits es poden fer un munt de receptes dolces i salades. En … Continua llegint

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Espatlla de xai amb aranyons

Magret d’ànec amb gínjols

El ginjoler (Ziziphus jujuba Mill.), és un arbre o arbust i la seva alçada està relacionada amb la humitat que tingui el terreny. Les fulles estan disposades com en ziga-zaga de color verd fosc. Als fruits se’ls anomena gínjols, són … Continua llegint

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Magret d’ànec amb gínjols

Bunyols de flors de saüc

Més flors, herbes i fruits silvestres a www.iolandabustos.com [Youtube]hQIcIvSMmUI[/Youtube]

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Bunyols de flors de saüc

Gelea de Violetes silvestres

Més flors, herbes i fruits silvestres a www.iolandabustos.com Del febrer fins ben entrada la primavera podeu collir flors de violeta en boscos i marges ombrívols, des terra baixa fins els 1400metres. [Youtube]g-TrViom-Rs[/Youtube] La violeta (Viola odorata L.) és molt agraïda, … Continua llegint

Publicat dins de General | Etiquetat com a , , , , , , , , , , | Comentaris tancats a Gelea de Violetes silvestres