Posts Tagged ‘cafè’
[youtube]JmVXzPJ18vw[/youtube]
Sempre s’ha dit que el cafè en excés afecta el ritme cardíac. Però segons una investigació presentada a la Conferència sobre Malalties Cardiovasculars, Epidemiologia i Prevenció a San Francisco (Califòrnia) els consumidors de cafè tenen menys perill de patir problemes de ritme cardíac. Fins i tot el mateixos científics del Programa Mèdic Kaiser Permanent consideren sorprenent el resultat perquè les persones que consumeixen més cafè es queixen amb freqüència de patir palpitacions. L’estudi coincideix amb un de danès que va determinar que els processos de fibril·lació atrial, el tipus més freqüent d’arítmia, entre persones que beuen molt de cafè i els que no ho fan o ho fan ocasionalment eren molt similars.
L’estudi va seguir l’evolució mèdica de 130.054 persones i van determinar que els que bevien quatre o més tasses de cafè al dia tenien un 18% menys probabilitats de ser hospitalitzats per problemes d’arítmia. Els que en prenien entre una i tres tasses tenien un 7% menys de probabilitats. No queda clar, però, que el cafè tingui un efecte protector, perquè les persones que beuen molt de cafè també solen ser més actives. I per tant, els científics no s’atreveixen a receptar cafè per a prevenir arítmies.
[youtube]23j1B4-lroM[/youtube]
L’Organització Internacional del Cafè (OIC) ha advertit que la producció mundial de gra pot tenir un dèficit aquest any de 600 milions de quilos (10 milions de sacs) en tancar-se la collita 2009-2010. La demanda mundial de cafè serà aquest any de 134 milions de sacs però la producció arribarà amb prou feines als 125 milions de sacs. Tot i la crisi econòmica internacional la demanda de cafè no ha parat de créixer. El 2001 la demanda era de 104 milions de sacs anuals i el 2009 de 132 milions de sacs.
L’OIC atribueix la impossibilitat de cobrir la demanda a factors com el canvi climàtic i a les limitacions de terra pel conreu de cafè i a la manca d’aigua necessària per a regar els cafetals. Segons el director executiu de l’OIC, Néstor Osorio, moltes de les terres de conreu s’estan destinant a produir aliments i a plantes destinades a la fabricació de biocombustibles. Respecte el canvi climàtic es calcula que a les zones cafeteres la temperatura ha augmentat mig grau de mitjana durant els últims 25 anys, cosa que n’ha alterat la producció.
[youtube]q-vFJxbllaU[/youtube]
La cafeïna redueix un 65% les possibilitats de patir Alzheimer i altres demències senils, segons una investigació realitzada per neuròlegs de la Universitat de Kuopio (Finlàndia), l’Institut Karolinska d’Estocolmo i la Universitat de Helsinki. O sigui que la gent que consumeix entre tres i cinc tasses de cafè diàriament redueixen considerablement el risc de patir aquesta malaltia. L’estudi s’ha realitzat durant 21 anys sobre una mostra de 1.409 individus per determinar com actua la cafeïna sobre el sistema neurològic amb el pas dels anys. Però no es llancin a beure cafè compulsivament. Tot té els seus pros i contres. El 2007 un estudi holandès afirmava que consumir diàriamente cafè d’una màquina automàtica podria augmentar fins a un 8% el risc de patir un infart. L’estudi el va encarregar l’Associació Holandesa de Consumidors (NCV) el cafè molt dels distribuïdors automàtics de café com els dels aeroports o estacions de tren, conté un element anomenat «cafestoïna», una substància que podría provocar un augment dels nivells de colesterol en la sang, cosa que en determinades persones podria provocar infarts. Però el més curiós és que l’estudi només trobava que era aquest cafè el més dolent perquè en la resta aquest factor de perill era molt petit. Segur que no van tenir en compte el que reparteixen dalt dels avions perquè infarts no sé si en provoquen però mals de ventre més d’un.