Tast 14 Gener : Terra Alta
24 gener 2009 per Dani Coll
Encetem el 9 any seguint amb la nostra dèria de tastar, tastar i tastar vins.
Aquesta vegada els hi ha tocat a en Toni i en MartĂ, que ens han proposat fer un tast de vins d’una DO una mica oblidada : Terra Alta.
Uns vins que, tal i com es pot llegir a l’etiqueta de la DO, sĂłn vins amb Cos i Ă€nima. Poderosos, amb carĂ cter, de vinyes acostumades a estius molt calurosos i hiverns freds.
Els cellers escollits van ser Altavins i Vins Piñol, tots dos ubicats al poble de Batea.
El comentari general va ser de sorpresa general per la qualitat i fidelitat a les varietats autòctones com la garnatxa i la carinyena, cercant una personalitat pròpia.
Els vins que vam tastar foren :
Ilercavonia 2008: Del celler Altavins, vi blanc jove el·laborat 100% amb Garnatxa blanca. De color sorprenent per la seva joventut, daurat pĂ l·lid amb certs tocs verdosos molt dèbils, conseqüència d’una maceraciĂł de 36 hores amb les seves pells. TambĂ© molt sorprenent la seva complexitat aromĂ tica, amb records de fruita tropical (pinya, mango), pera i albercoc. Fresc i untuòs en boca, de recorregut llarg. Un blanc que va entusiasmar a tota la sala.
Almodà 2007: Celler Altavins. Negre jove, amb cupatge de Garnatxa (40%), Carinyena (40%) i Syrah (20%). De color cirera brillant amb ribet violaci. Aromes a fruita vermella madura. Molt bona astringència i excel·lent frescor. De pas molt agradable en boca.
Jorn Nou, 2006: Celler Altavins. Negre amb 4 mesos de criança en botes de roure. Cupatge de Garnatxa (30%), Syrah (56%) i Carinyena (14%). De color cirera tapat, amb ribet rubĂ. Fruites de bosc madures. Tocs de vainilla i excel·lent cremositat del roure.
Tempus 2006: Celler Altavins. Negre amb criança de 8 mesos en botes de roure francès, americà i centre-europeu (Hongarès??). Cupatge de Garnatxa, Syrah, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Ull de llebre i Merlot. De color cirera intents, capa alta. Molt bona complexitat aromà tica, amb records a fruita negre i cacau. Carnòs i cà lid, amb tanins suaus i agradables.
Domus Pensi 2004: Celler altavins. Negre amb criança de 12 mesos en botes de roure francès, americĂ i centre-europeu (Hongarès??). Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot, Syrah i Ull de llebre. De color cirera tapat, intens i brillant. Excel·lent complexitat d’aromes amb records de fruita vermella madura i tambĂ© de cacau. En boca es suau, amb tanins secs i marcats, per mĂ©s tard mostrar-se molt mĂ©s rotund i astringent, amb postgust llarg.
L’Avi ArrufĂ 2005: Celler Piñol. Negre amb 15 mesos de criança en botes de roure francès i americĂ . Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot, Syrah i Ull de llebre. Color cirera picota amb ribet teula. Aromes de fruita molt (potser massa) madura i panses. Un pel evolucionat. Això si, molt bona estructura i potència, amb certa mineralitat.
Sacra Natura 2006: Celler Piñol. Vi negre ecològic amb 7 mesos de criança en botes de roure francès i americĂ . Cupatge de Carinyena, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Petit Verdot. De color cirera intens amb ribet rubĂ. Aromes de fruites del bosc i torrats de la fusta. En boca es astringent i presenta una molt bona acidesa que aporta frescor.
Mather Teresina 2004-2005: Celler Piñol. Vi negre de guarda, selecció de les millors botes provinents de les anyades 2004 i 2005. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnatxa, Ull de llebre, Merlot i Morenillo. Criança entre 18 i 26 mesos en botes noves de roure francès i americà . Color cirera tapat i intens. Aromes de fruita negre madura, mineral, molt bona cremositat del roure. En boca es mostra potent i cà lid. Molt bona astringència, carnòs i llarg.
I per acabar el tast i a manera de resum, vĂ rem destacar la bona qualitat dels vins del Celler Altavins, amb especial record per al blanc jove Ilercavonia, destacant tambĂ© els seus Tempus i Domus Pensi, que no tenen res a envejar amb els mĂ©s mediĂ tics i coneguts Avi ArrufĂ i Mather Teresina del Celler Piñol, del qual tambĂ© s’en va destacar la seva excel·lent qualitat, tot i que va surgir a la sala un petit retret per l’etiquetatge dels seus productes, exclusivament en llengua castellana i anglesa.
Salut i bon vi!
Carles Ovide (notes tast) i Dani Coll.
