El Punt El Punt https://blogs.elpunt.cat/envinats
Articles
Comentaris

Eccoci 2008

A Sant Martí Vell es troba un celler singular, l’Eccoci, que ha sabut aprofitar un entorn natural envejable, envoltat de camps de conreu i boscos, per recuperar el conreu de la vinya i elaborar uns vins que desde un bon inici han obtingut altíssims reconeixements. La seva ubicació a la comarca del Gironès i el fet que només utilitzin varietats franceses en l’elaboració dels seus vins fa que quedi fora de la reglamentació de la DO Empordà.

Un d’aquests fantàstics vins es l’Eccoci 2008, elaborat amb Merlot, Cabernet franc i Marselan, i amb una criança de 3 mesos en botes de roure merrain. Presenta un color cirera molt tapat, amb vora grana i aspecte dens. De seguida ens envolten aromes de fruita madura de bosc i tocs d’herbes aromàtiques perfectament lligats amb uns torrats fins i elegants, que fan que el nostre olfacte s’emocioni. A la boca es presenta potent i molt saborós, amb molta fruita vermella, carnós i estructurat i amb tanins suaus i madurs que l’omplen sense mesura, deixant una persistència fantàstica.

Un vi amb una més que bona RQP que no us podeu perdre. Una meravella!